Планетарный миксер – это стационарная кухонная машина для тщательного перемешивания ингредиентов в большом количестве. Работа миксера основана на том, что смеситель вращается не только вокруг своей оси, но и вокруг оси держателя чаши. Процесс напоминает движение вращающейся планеты вокруг солнца — отсюда такое необычное название у устройства. Представленная технология способствует более тщательному смешиванию и получению однородной консистенции. Основное предназначение миксера – работа с тестом и белковыми массами. Его принцип работы дает возможность насытиться взбиваемым продуктам кислородом. Как итог: воздушная и однородная масса. С помощью миксера можно приготовить тесто для блинчиков, оладий, пирожков, запеканок, взбить крем или сливки. Также с миксером получается воздушное пюре, мусс. Вкусные молочные коктейли – тоже в списке «заслуг» миксера. Из насадок в комплекте с Планетарным миксером всегда идет венчик для взбивания, крюк, способный справиться даже с тугим тестом, чего не умеет ручной миксер, и лопатка. Она нужна, чтобы готовить бисквитное, песочное, заварное тесто или суфле.