Добрый день. R - это радиус загиба передней части столешницы, R9 более пологий изгиб, R5 более крутой. Измеряется в мм. Советуем уточнить это значение у производителя/продавца столешницы. Также можно попробовать измерить самостоятельно - необходимо прочертить две линии на срезе столешницы от начала и конца загиба и замерить длину любой из линий до места их пересечения, но такой способ может давать погрешность.