Здравствуйте, Андрей! Индукционные плиты работают только с магнитной посудой. Алюминий не является магнитным материалом. Для индукционных плит подходит любая посуда из магнитных материалов: эмалированной стали, чугуна, магнитной нержавеющей стали. У современной посуды на дне есть соответствующий значок в виде спирали. Проверить, подходит ли посуда для индукции, можно при помощи магнитика. С уважением, клиентский сервис Gastrorag & Gemlux