Pocha; сокращение от pojangmacha, что буквально переводится как «крытая повозка»; pocha — это крытый тентом или брезентом киоск, бар или рыночный торговец, предлагающий дешевую и непритязательную корейскую еду, закуски и напитки.
В Pocha Су Скотт возвращается домой на улицы, где она выросла, и к еде, которая ее сформировала. От рассвета до заката 80 вкусных и игривых рецептов проведут вас по узким улочкам Сеула и защищенным залам рынков с брезентовыми крышами, где пылинки и пар сверкают в сиянии оранжевых вольфрамовых ламп. Это непритязательная, легкая, успокаивающая еда из страны, которая довела до совершенства культуру позднего ночного приема пищи и питья. От корн-догов и жареной курицы до блинов кимчи и лапши с перилловым маслом для прихлебывания (и, возможно, немного ледяного соджу, чтобы запить все это), Pocha приглашает вас принести бьющееся сердце корейской кулинарной сцены на вашу кухню.
«Pocha» — это электрическая и нежная кулинарная книга, наполненная яркими фотографиями из Сеула, которые рассказывают трогательную историю возвращения Су на родину.