Набор "Чайному Человеку"Универсальный подарочный набор классического китайского чая.
Отлично подойдёт любителям китайского качественного чая и новичкам, которые только начинают знакомство с китайской чайной культурой.
В набор включены 18 чайных позиций, охватывающие разнообразие ароматов и вкусов всех распространённых чайных сортов:
1 шт. - Гун мэй шарики 2019 год, 5 гр.
1 шт. - Шу Пуэр "Золотой Кирпич", 36гр.
1 шт. - Шен Пуэр из Сигуй плитка 6гр.
5 гр. - Лунцзин кат. А
5 гр. - Би Ло Чунь
1 шт. - Фен Чин Хон Ча красный прессованный, 50гр.
5 гр. - Цзинь Хао Дян Хун, кат. А
5 гр. - Цзинь Цзюнь Мэй, фермерский
5 гр. - Те Гуань Инь фермерский из Аньси
5 гр. - Да Хун Пао (высший сорт, кат.А), улун, Китай
5 гр. - Хун Цзинь Ло фермерский
5 гр. - Габа улун (GABA, ГАМК), Китай
5 гр. - Женьшень улун, Китай, стандарт
5 гр. - УИ Шуй Сян
5 гр. - Фен Хуан Дань Цун
5 гр. - Чжень Шань Сяо Чжун фермерский
1 шт. - Шу пуэр с рисовой травой Нуо Сян То Ча, 6 гр.
5 гр. - Бай Хао Инь Чжень Фуцзянь
Белые Чаи:1. Серебрянные иглы с белым ворсом из провинции Фуцзянь (Бай Хао Инь Чжень)
Нежный, цветочно-растительный вкус и аромат, ноты луга и берёзового сока.
Рекомендуемая температура заваривания - 70-80°С.
5 гр. рассчитаны на настаивание 10 мин. в 600 мл.
2. Прессованые Брови Долголетия (Шоу Мей/Гун Мэй)
Яркий, густой, сладко-пряный с выраженной плотностью. Выраженные ноты осенней листвы.
Рекомендуемая температура заваривания - 95°С.
5 гр. (1 шарик) рассчитан на настаивание в 10 мин 600-700 мл.
Как правильно заваривать китайские чаи:
▸ Настаивание в чайнике (см. рекомендации на каждый чай)
▸ Проливами в чайнике, гайвани, типоде - 5 гр. на 100 мл..
Пролив 3-10 сек. Температура воды от 75 до 95°С, в зависимости от чая.
▸ Варка чая (для белых, красный, пуэров)-
в почти закипающую воду чайника или кастрюли без запаха закладывают 5 гр. чая на 600 мл. воды.
Как только начинается кипение, выключается огонь, чай настаивается около 10-15 мин., далее можно насладиться сладостью и плотностью сваренного чая.
Зелёные чаи:1. Изумрудные Спирали Весны (Би Ло Чунь)
Сочный, травянисто-фруктовый, обволакивающий аромат и вкус. Яркий цветочно-луговой чай.
Рекомендуемая температура заваривания - 65-75°С.
5 гр. рассчитаны на настаивание 15 мин. в 600-700 мл.
2. Колодец Дракона (Лунцзин)
Сладковато-сливочный нежный чай с нотами семечек, пряной зелени. Сладко-обволакивающая текстура настоя и послевкусие.
Рекомендуемая температура заваривания - 70-75°С.
5 гр. рассчитаны на настаивание 10 мин. в 600 мл.
Вода для китайского чая:
Лучше всего использовать воду со средней минерализацией - фильтрованную, покупную, родниковую.
Для светлых (белых, зеленых светлых улунов) рекомендуем использовать фильтрованную воду или покупную "детскую" воду". Мягкая вода без лишних минералов отлично раскрывает тонкие ноты светлых чаёв.
Для расскрытия тёмных (темные улуны, красные, пуэры) чаёв рекомендуем использовать воду со средней минерализацией, воду для Шу пуэров даже можно немного подсолить.