Подсластитель можно использовать в диабетическом питании, при ожирении и в диетическом питании. Он также применяется в пищевой промышленности для производства диетических плодоовощных консервов, кондитерских изделий, безалкогольных напитков, рыбных фаршевых изделий и жевательных резинок в качестве подсластителя, стабилизатора, консерванта и пластификатора. Кроме того, в фармацевтической промышленности заменитель сахара применяется при производстве аскорбиновой кислоты (витамин С), витаминных препаратов, капсул из желатина, мазей, кремов и паст.