Здравствуйте. Разница в плотности нити и составе ткани. У Кордона 500 - 100% нейлон и нить чуть тоньше, чем у 1000d. У 1000d в составе хлопок для плотности и придания формы изделию. Внешне и на ощупь 500 чуть глаже, ровнее. 1000 - жестче, рельефнее.
И 500 и 1000 отлично справляется со своими задачами, но если надо на века, то берите 1000.