Здравствуйте, Татьяна!Не стоит бояться и переживать.Гортензии метельчатые отличаются своей неприхотливостью и ценятся за красоту.После получения саженца правильно будет поместить его в самое прохладное место, насколько ему прохладно будет понятно,если начнут набухать почки,значит просыпается и значит ему тепло).Сажать можно сразу,как прогреется земля.Но тут будьте внимательны,если ваш саженец будет с листиками,а на улице деревья их ещё не расправили,значит ваш идёт вперёд и более нежный, тогда не спешите сажать,адаптируйте его с свежему воздуху (на балконе, террасе). Наша с вами задача, чтобы саженец был максимально похож на уличные растения и условия содержания тоже.Чем ближе эти условия,тем проще его высадить и адаптировать.Можно сейчас закопать поглубже в снег и он проснется, когда начнет таять снег.Все зависит от ваших возможностей.