Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- Империя специй
−89%
Полиамидная оболочка для вареных колбас, прозрачная, диаметр 40 мм, 5 метров
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Оболочка для колбас
Длина, м
5
Вес товара, г
20
Минимальная температура
15
Максимальная температура
24
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
923 ₸ 8 673 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Полиамидная оболочка предназначена для всех видов вареных колбас, ветчин, паштетов
- высокая механическая прочность, паро-газо-влаго- непроницаемость
- значительное увеличение сроков хранения готовой продукции (до 75 суток)
- термоусадка, термостойкость, высокая фаршеёмкость
- отсутствие потерь при термообработке и хранении продукции
Полиамидные оболочки обладают высокими барьерными свойствами, благодаря которым предохраняют продукт от проникновения газообразных веществ, в особенности атмосферного кислорода, что позволяет избежать процессов окисления и обеспечить длительные сроки хранения готовой продукции. Влагонепроницаемость позволяет предохранить продукт от потерь веса при варке и хранении. Высокая эластичность оболочки позволяет производить формовку с переполнением 10 % для колбас традиционной формы и до 50-100 % при использовании специальных полиамидных оболочек, предназначенных для изготовления продуктов в пресс-формах или в комбинации с сетками и шпагатированием. Значительная термоусадка полиамидных оболочек обеспечивает получение ровных, гладких батонов и сохранение внешнего вида продукции.
Благодаря высокой прочности, продукцию в таких оболочках можно обрабатывать практически на всех видах колбасного формующего и клипсующего оборудования. Высокая прочность также позволяет избежать разрывов оболочки в процессе термообработки. Стабильность калибра полиамидных оболочек позволяет выпускать в них весовую продукцию.
Полиамидные колбасные оболочки применяют для производства варёных колбас, ливерных колбас, сосисок, варёных ветчин, паштетов и зельцов, плавленых сыров и замороженных мясных продуктов. Оболочки наполняются фаршем на колбасных шприцах, концы оболочки заделываются алюминиевыми клипсами на клипсаторах.
Условия хранения
+15 °С +20°С 24 мес., влажность 60-65% в упаковке производителя
Состав
смесь полиамидов и полиэтилена высокого давления
- Артикул
- 842692350
- Тип
- Оболочка для колбас
- Длина, м
- 5
- Вес товара, г
- 20
- Минимальная температура
- 15
- Максимальная температура
- 24
- Страна-изготовитель
- Беларусь
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Пластиковый пакет
- Оболочка
- Искусственная
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
188
Полиамидная оболочка для вареных колбас, прозрачная, диаметр 40 мм, 5 метров
4.9 / 5
5 звёзд
175
4 звезды
11
3 звезды
1
2 звезды
1
1 звезда
0
Сначала полезные
А что означает максимальная температура 24? в описании товара
Юрий Ж.
Акварелька
15 мая 2024
Добрый день. Это температура хранения оболочки до ее использования, указанная производителем.
Вам помог этот ответ?
Какого диаметра колбаса получится? А варить можно?
Надежда И.
Акварелька
5 февраля 2024
Диаметр колбасы получится 65 мм
Варить можно, не превышая 80 град
Вам помог этот ответ?
Здраствуйте, а можно их варить и прокалывать во время варки?
Шохида Г.
Акварелька
9 января 2024
Здравствуйте, обычно не рекомендуют прокалывать искусственные оболочки, так как в отличие от натуральной на искусственной дырочки не затягиваются, а остаются, соответственно часть соков через эти дырочки может выйти наружу.
Если этот факт не смущает, то в принципе можно попробовать проколоть.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.