Закваска отличная, рабочая. Пекла хлеб. Очень вкусные оладушки, высокие пористые выходят. Пекла кулич, как положено с маслом сливочным, изюмом, яйцами и сахаром. Очень круто получилось. Использую обычную муку пшеничную Макфа для кормления и выпечки. Думаю, в отпуск, когда поеду просто засушу её по правилам, потом восстановлю.