Замечательно! Закваска живая и бодрая!
Я выбрала хлебушек "Украинский новый", в котором ржаной муки 60%, пшеничной муки второго сорта 40%. Рецептура приготовления опары и теста, предложенная в инструкции к закваске, очень даже подошла. Тесто в миске подходило 2 часа, кроме того добавлю, что расстойка в форме тоже обязательна. У меня форма Л10. Заготовка... Читать полностью