Сергей, здравствуйте. Да, сито корзины на данном портафильтре свободно пропускает воду, как и на классических профессиональных кофемашинах и кофеварках. Давление во время приготовления эспрессо создается за счет плотности «кофейной таблетки», которая, в свою очередь зависит от качества помола кофе, его дозировки в корзине и силы темперовки. Для того, чтобы получить хорошую чашку кофе используя данный портафильтр можете воспользоваться нашим рецептом: 14 гр кофе, время приготовления 30 секунд, на выходе 35 гр эспрессо. Соблюдая эти показатели подберите степень помола на вашей кофемолке и наслаждайтесь чашечкой вкусного кофе 🤗