Добрый день! Ширина рабочей части - 30 см. Расстояние между болтами – 2 см.
Посмотрите пожалуйста видео на страничке с товаром, там объясняется, как работать с данным товаром и так же видно, как регулируется ширина.
С уважением, магазин Удачная Заготовка!