Здравствуйте. Плотность бифлекса в районе 250 грамм. По поводу ваших опасений, могу сказать что они напрасны. Порвать, конечно можно все, но конкретно в этот сыр залазил даже здоровый мужчина под 2 метра ростом и все хорошо.