ВНИМАНИЕ! Книга не новая! Состояние - на фото. При необходимости мы можем добавить больше фотографий для оценки состояния экземпляра. Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов. Изложены основные приемы первичной обработки сырья и технология приготовления пищи.