Сыр примадонна относится к элитным сортам экстра – класса, приготовленным из коровьего молока. Популярный вид продукта в Голландии. У него долгий срок выдержки.

За счет долгого срока выдержки у примадонны насыщенный вкус и аромат. Головка твердая, по консистенции похожа на пармезан. Рассыпчатая текстура. Цвет бледно – желтый. Длительная выдержка способствует выработке кристаллов, которые указывают на высокое содержание кальция. У примадонны пикантный, насыщенный вкус.

Сыр изготовлен из коровьего молока. Жирность 55%. Срок хранения – 180 дней. Выдержка – 60 месяцев.

Примадонна хорошо дополняет основные блюда – супы, пасту, пиццу, фондю. Сыр заменяет пармезан. Может подаваться, как самостоятельное блюдо, на сырной тарелке. Хорошо сочетается с фруктами, овощами, сухофруктами и орехами.

Вкус сыра дополнят сухие или полусладкие вина. К примадонне предпочтительнее подавать красные.