Эта уникальная приправа позволит вам приготовить настоящий восточный плов, наполненный ароматными специями и неповторимыми вкусовыми нотами. Секрет вкусного плова кроется в правильном сочетании ингредиентов, и эта приправа является идеальной основой для создания блюда, которое станет изюминкой вашего стола. Описание: В состав приправы входят только натуральные компоненты: куркума, кумин (зира), сушеный чеснок, кориандр, сушеный базилик, черный и красный перец, барбарис и паприка. Каждая специя тщательно отобрана, чтобы создать гармоничный букет ароматов и вкусов, характерных для традиционной восточной кухни. Приправа идеально подходит для приготовления плова, подчеркивая его рассыпчатую текстуру и насыщая блюдо ярким, изысканным вкусом. Плов - это не просто рис с мясом и овощами, это целое искусство, и правильные специи играют в нем ключевую роль. Рецепт плова: Ингредиенты: Мясо - 1 кг Курдючное сало - 300 г Морковь - 1 кг Рис - 1 кг (предпочтительно басмати, жасмин или другие сорта с выраженным ароматом) Лук - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Узбекская приправа - по вкусу Соль - по вкусу Порядок приготовления: Разогрейте чугунный казан объемом 5-6 литров на среднем огне. Выложите курдючный жир и вытопите его, удалив шкварки шумовкой. Увеличьте огонь и обжарьте мясо в жире быстро, чтобы оно приобрело золотистую корочку. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и жарьте вместе с мясом, пока лук не станет прозрачным. Высыпьте морковь и обжаривайте, пока она не станет мягкой. Залейте содержимое казана горячей водой, чтобы она слегка покрывала морковь. Добавьте узбекскую приправу, чеснок и соль по вкусу. Промытый рис выложите ровным слоем поверх зирвака (мясо с овощами) и сразу же залейте небольшим количеством воды (на 1-2 пальца). Доведите до кипения, уменьшите пламя до минимума, накройте казан крышкой и томите плов около 30 минут. После приготовления дайте плову настояться в казане без огня еще 15-20 минут. Приправа для плова с барбарисом и зирой - это ваш пропуск в мир восточной кухни, где каждое блюдо становится настоящим ритуалом наслаждения. Добавьте эту приправу в свой кулинарный арсенал и удивляйте близких и гостей изысканными вкусами!