Сало,шпик и копчености получаются намного вкуснее и ароматнее, если приготовить их со специями и пряными травами.В составе приправы они гармонично подобранны, чтобы придать блюдам приятный вкусовой оттенок.При засолке домашнее сало(лучше брать нежное мясо корейки с прослойками), натирается приправой, а при приготовлении холодных закусок нарезанные ломтики ветчины,мясных копченностей, шпика, сала посыпаются приправой сверху.