Приправа для шурпы наполняет блюдо особым вкусом и ароматом.

Способ приготовления Шурпы по-узбекски: мясо помойте, почистите овощи. В казан налейте холодную вводу и положите мясо. Варите на небольшом огне примерно 40 минут. Далее добавьте крупно порезанные репчатый лук и морковь, острый перец и яблоки положите целиком, добавьте приправу и масло. Варите еще не менее получаса. Затем достаньте яблоки и добавьте картофель. Когда картофель готов, добавьте мелко нарезанный сладкий лук.

Солите блюдо только после добавления приправы!