Комплексная пищевая добавка «Приправа сметана-зелень».

Назначение: Комплексная пищевая добавка «Приправа сметана-зелень» применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.

Свойства: формирует характерный аромат готового продукта; формирует яркий, насыщенный вкус готового продукта.

Дозировка: 4,0-5,0 % к массе готового продукта (при необходимости до 10%)

Способ применения: Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25C) 1:1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта.

Состав: Пряности (лук, укроп), соль пищевая (не более 20%), носитель (мальтодекстрин, декстроза, крахмал кукурузный), сыворотка молочная, сахар, регулятор кислотности (Е330), усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 4%), ароматизатор, антислеживающий агент (Е553-не более 1%).

Внешний вид и цвет: Порошкообразная смесь от светло-коричневого до коричневого цвета с вкраплением зелени.

Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25С и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления