Здравствуйте. Нет никаких точных цифр по поводу переносимости пищи перед нагрузкой и 3 гр взято с потолка. Если кто-то на них ссылается, то должно быть подтвержденное исследование, а не догадки. Протеин концентрат можно принимать за 40-120 минут перед тренировкой исходя из ИНДИВИДУАЛЬНЫХ особенностей пищеварения, его скорости и на сколько ваш желудок пустой. Если вы на ночь не ели тяжелой пищи, то утром скорость усваивания будет самой быстрой. Более сложную пищу надо принимать уже за 60-180 мин перед тренировкой опять же исходя из ваших особенной пищеварения. Обычно перед самой тренировкой никто не ест, это слегка не логично и понятно, что если вы переедите и придете с тяжестью в желудке, то вам будет некомфортно заниматься. И если учесть, что во время тренировки кровь отходит к мышцам и пищеварение замедляется, то совсем будет нелогично кушать тяжелую пищу перед занятиями. Обычно перед занятиями принимают то, что быстро усваивается, например, аминокислоты, гидролизованный белок (за 30-40 минут), углеводы, если они нужны для вашего характера тренировки, энергетики, предтренировочные смеси, но явно не еду.