Лист пекарский перфорированный GASTROMIX 600X400 мм для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Противень (пекарский лист) подходит для печей Unox, Gierre, Iterma, Itforno, Tecnoeka.
ОСОБЕННОСТИ:
- Перфорированная поверхность позволяет влаге внутри продукта выходить наружу, как следствие, изделия получаются более сухими и пористыми
- Идеально подойдут для круассанов и кондитерских изделий
- Высокая теплопроводность противня и его небольшая толщина позволяют продуктам прогреваться равномерно
- Используются со всеми марками печей под листы 600х400, тележками для печей
- Идеальны для формовки, расстойки, отделки, выпечки и остывания продукции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Материал: алюминий
- Размер: 600х400 мм
- Перфорация: 2,5 мм
- Борт 30 мм
- Толщина 1 мм