Главное отличие пшена от других круп: оно имеет свойство выводить антибиотики и другие лекарства из организма. Если у вас был прием лекарств в последние несколько лет, то пшено просто необходимо для детокса. Кроме того, пшено – это необходимый элемент рациона жителей больших городов и районов с неважной экологией. Компоненты, входящие в состав пшена, выводят из организма токсичные соединения, шлаки и даже соли тяжелых металлов. Чтобы пшено выводило токсины, а не приносило их в организм, крупа должна быть органической. Люди с лишним весом тоже оценят действие пшена. Благодаря липотропным веществам, входящим в его состав, жир не только не откладывается, но и выводится из организма. Пшенная каша препятствует образованию холестериновых бляшек и жировых отложений. Пшено – незаменимая еда для людей, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта(панкреатитом), болезнями печени, сахарным диабетом, атеросклерозом, аллергией. Пшено, как и киноа, богато растительным белком и набором аминокислот. Только киноа тяжело переваривается, а пшено легче. Кроме того, киноа не подходит детям до 2 лет из-за большого количества сапонинов, чего нельзя сказать про пшено. И все-таки употребление пшена в больших количествах противопоказано людям с пониженной кислотностью желудка и страдающим воспалением толстой кишки. Кроме того пшено мешает усвоению йода, поэтому при гипотиреозе нежелательно употреблять такую кашу. Всем остальным будет польза от пшена. Наш способ приготовления каши - с курагой, тыквой, растительным молоком и кокосовым маслом. Например, можно добавить рисовое молоко уже после варки на воде