Здравствуйте! Не понятен ваш вопрос, уточните пожалуйста, что вы имели в виду. Если речь о рафинированном сахаре, то его в меде нет. Если вы о химическом составе меда, то он на 75-80% состоит из углеводов, то есть трех видов натуральных сахаров: глюкозы, фруктозы и сахарозы.