Рапс или кольза - вид травянистых растений. Важная масличная культура, экономическое значение которого с конца ХХ века сильно выросла в связи с тем, что рапс стал использоваться для получения биотоплива. Вам наверняка попадались на глаза ярко-желтые поля, усеянные множеством миниатюрных цветов. Период цветения этого раннего медоноса приходится на апрель - май.Рапсовый мед сразу после быстро кристализуется, буквально через 3-4 недели после скачивания. Поэтому потребителям он чаще всего попадается белого или молочного цвета, плотной кремообразной или мелкозернистой консистенции. Иногда имеет желтоватый оттенок. Обладает сладким медовым вкусом, приятным цветочным ароматом.За свои целебные свойства мед рапсовый в народе нарекли "живым". Он отличается повышенное содержание глюкозы (51%), что делает этот натуральный продукт питательным и помогает быстро поднять тонус организма. Мед с рапса повышает иммунитет, улучшает аппетит и физическую выносливость организма.