Семена расторопши используют для получения проростков, обладающих антиоксидантыми, детоксифицирующими, свойствами. Это идеальное средство для оздоровления печени.
Проростки расторопши обладают слегка горковатым вкусом. В отличие от проростков других семян, пророщенную расторопшу употребляют поштучно – до 10 ростков в день, при гепатите С - 10-12 шт.
Расторопшу традиционно проращивают баночным или тарелочным методами. Её семена промывают, замачивают на 8-12 часов в банке с помощью крышки-сито и проращивают до небольших ростков.
Пророщенная расторопша усиливает выделение желчи. Эффективна против гепатита, дисбактериоза, цирроза, холецистита, панкреатита. Мощное средство защиты и оздоровления печени и почек.
Побеги расторопши являются источником силимарина - на сегодня единственного известного натурального вещества, которое способно защищать и активными темпами восстанавливать клетки печени. Также содержат витамины (Е, К, D, F, A), микро- и макроэлементы: селен, медь, марганец, хром, ванадий, алюминий, железо, магний, кальций, калий.