Коктейльный зонтик давным-давно стал символом классического лонг-коктейля.
Тики-коктейли в свое время стали настоящим социальным феноменом в США. Это было настоящее чудо: сладкий как сироп, с большим количеством рома и еще большим количеством фруктов. Но самым узнаваемым в нем была сервировка – большой кокосовый орех (еще лучше, если настоящий), торчащая соломинка, и, конечно же, коктейльный зонтик. Все любят эти зонтики. Многие забирают их себе в качестве сувенира. Так почему бы не узнать, откуда этот зонтик взялся?
Если начать искать корни тики-баров, то они приведут нас в два места. Первый – бар Don the Beachcomber в Голливуде, второй – Trader Vic’s в Сан-Франциско. Оба были открыты Доном Бичкомбером в далеком 1934 году.
За Доном Бичкомбером незамедлительно последовал его извечный оппонент Трейдер Вик, тот самый, изобретатель Май Тай. Их бары были обставлены полинезийскими и гавайскими истуканчиками, а напитки подавались в стаканах, стилизованных под Тики.
Именно Вик и Дон являются отцами тики-коктейлей, которыми они одарили все Западное побережье Америки. «Доктор Фанк», «Зомби», «Резак по туману», «Май Тай»… Эти названия противостоят незыблемым «Манхэттену», «Мартини», «Кровавой Мэри», которые истинные сибариты потягивают в костюме и галстуке, в то время как безумные тики-коктейли пьют в гавайской рубахе нараспашку или вовсе без нее. Тики-коктейль – это квинтэссенция беспечной жизни, присущей жителям тихоокеанских островов; это особый шик и невероятная подборка ингредиентов.