Добрый день, Андрей! Благодарим за интерес к нашему товару. Возможно ответом на Ваш вопрос послужит рекомендация по размеру продуктов для решётки: "Есть несколько способов подготовить продукты, чтобы избежать окисления, которое затемняет яблоки, груши, персики и бананы при сушке: - удалите кожуру, косточки и сердцевину; - нарежьте на кусочки или на кубики продукты равномерно. Кусочки должны быть толщиной от 0,6см и 1,9см. Мясо должно быть нарезано не более чем 0,5см толщиной". С уважением, команда Кухня Про.