Когда на улице теплеет, хочется немедленно отправиться на шашлыки. Чтобы выезд был идеальным, нужно подготовиться заранее и приобрести все необходимое. Помимо еды, нужно не забыть жидкость для розжига, мангал, шампуры и решетку для гриля.

Если вы редко выезжаете на шашлыки, можно приобрести разборный мангал. Он не так надежен, как обычный, и прослужит меньше, зато он дешевле и в сложенном состоянии занимает мало места. Для редких выездов на отдых на природе он будет оптимален – после использования он моется, разбирается и убирается до следующего раза.

С той же точки зрения можно купить складной мангал – он небольшой и компактный, его удобно хранить, но для большой компании такое устройство не подойдет. Как и разборный, он менее долговечен, оба склонны к деформации, поэтому оба варианта не подойдут любителям жарить шашлыки все лето.

Если вы ездите на шашлыки к себе на дачу, лучшим вариантом будет стационарный мангал с крышкой, который прослужит долгие годы. Он устойчивее остальных конструкций, можно не бояться, что его случайно заденут и уронят. Например, прочный чугунный станет прекрасным вариантом мангала для дачи. Для отдыха на природе под шашлык из мяса или грибов также нужны будут хорошие шампуры. К такому мангалу легко подобрать и остальные аксессуары для пикника.

Чаще всего шашлык делают из свинины, но в компании обычно находится человек, который не ест ее или вообще мясо в целом. В таких случаях незаменимой оказывается решетка для мангала. На ней отлично готовятся сосиски, куриные крылышки, а также исполняются любые капризы вегетарианцев – овощи-гриль на такой решетке получаются вкуснее, чем в ресторане. Попробуйте пожарить болгарский перец, кабачки и баклажаны – они идеально подходят для гриля.

Если вы планируете нарезать овощи перед готовкой, лучше взять плоскую решетку. А в глубокой решетке с высокими бортиками овощи отлично пропекутся целиком. Можно приобрести обе конструкции либо выбрать ту, которая лучше всего подойдет под кулинарные пристрастия вашей компании.

Если вы выбираете одинарную решетку для мангала, на ней будет удобно готовить сосиски. Со всем остальным будет сложнее, так как еду нужно переворачивать. Для этого нужны специальные щипцы, иначе велик риск обжечься или уронить готовящиеся продукты. Обычно ее берут под гриль, для установки на мангале нужны будут специальные крепления, а выглядит она как сковорода для мангала.

Удобнее взять двойную – продукты закладываются внутрь, решетка-гриль закрывается и можно не бояться, что что-то выпадет. На ней часто имеется специальное кольцо – оно надевается на ручки и закрывает их, предотвращая случайное раскрытие при переворачивании. Если ручки металлические – для переворачивания пригодится прихватка либо полотенце, чтобы не обжечься. Можно дополнительно смазать прутья подсолнечным маслом, чтобы избежать пригорания, тогда приготовленные крылышки будут легко отставать от них. А если готовить без масла, получится идеальный вариант для сидящих на диете – теперь им не придется довольствоваться салатом из огурцов и помидоров, пока остальные наслаждаются походом.

На решетке для барбекю легко жарится и рыба – с дымком и неповторимым ароматом, такую рыбку не приготовишь на сковороде или в духовке. Многие едут на шашлыки, беря с собой только шампуры, на которых рыбу не приготовишь, упуская возможность попробовать это невероятное блюдо. Можно пожарить ее на стандартной решетке либо прибрести миндалевидную исключительно под рыбу, чтобы готовить ее целиком.

Приглашая на дачу большую компанию, хочется разнообразия, чтобы угодить всем. Приготовьте стейки на гриле для тех, кто устал от традиционных больших кусков мяса или для тех, кому сложно жевать. Отрезая по кусочку от такого стейка, даже маленькие дети будут в восторге. Для этого отлично подойдет плоская решетка с низкими бортами.

Планируя жарить котлеты для бургеров, учитывайте размер ячеек – фарш не должен туда проваливаться. Для котлет идеальным вариантом будет плоская мелкоячеистая решетка. Если же вы жарите крылышки или тушку курицы целиком, лучше взять конструкцию с большим расстоянием между прутьев, она будет эффективнее и прослужит дольше.

Не забудьте также заблаговременно приобрести набор посуды для пикника – тарелок и стаканов стоит взять с небольшим запасом. Возьмите несколько упаковок сухих и влажных салфеток и заточенный нож – даже если мясо уже нарезано, он пригодится. Купленное опахало для мангала также облегчит задачу тому, кто будет заниматься шашлыком. Осталось выбрать мясо и овощи, а также лаваш, на который будут выложены приготовленные продукты, и можно отправляться на пикник!