Риет — характерный для французской кухни метод приготовления мяса, похожий на паштет. Готовится блюдо посредством долгого тушения на медленном огне. Но, в отличие от паштета, Риет имеет неоднородную консистенцию – в нем сохраняются мягкие волокна, так называемые "мясные нитки". Риеты давно завоевали лучшие кухни мира. Во многих хороших ресторанах можно встретить одно из этих блюд в авторском исполнении. Попробуйте "РИЕТ из мяса дикого полярного зайца" от МПК Норильский. Это действительно высококачественный натуральный продукт, который производится с использованием только отборного мяса высшего сорта. Зайчатина обладает выраженным сладковатым вкусом и специфическим запахом дичи. Мясо дикого зайца темно-красного цвета и ,в отличие от крольчатины, более жесткое, но менее жирное. Оригинальный и пикантный вкус зайчатине здесь придает добавление апельсина. Риет может быть самостоятельным блюдом или использоваться для приготовления закусок и брускетт. Деликатес, который подойдет как для повседневного употребления , так и разнообразит любой праздничный стол. Может использоваться как бутербродная паста с тостовым или обычным хлебом, а в сочетании с хрустящим багетом станет идеальным лакомством для гурманов. Чтобы полностью раскрыть вкус мяса, можно добавить конфитюр из северных ягод. Идеально сочетается с игристым, розовым и белым вином. Перед подачей рекомендуем охладить при температуре +1 - +5 С. Желаем приятного аппетита!