Этот коричневый рис, культивируется в северо-восточной части Тайланда. Его потрясающий цветочный аромат – заслуга благоприятных природных ресурсов и правильного ухода – отличных почв, климата и хорошего увлажнения. Органическим этот продукт называется благодаря тому, что все стадии его выращивания, обработки и транспортировки обходятся без применения химикатов, ГМО-добавок, ароматизаторов и искусственных красителей.
Коричневый рис Жасмин, купить который в нашем магазине натуральных продуктов можно недорого, по сути, белые рисовые зерна в шелухе коричневого цвета (т. н. отрубях). Не стоит считать бурый рис отдельной разновидностью крупы – это всем знакомый белый сорт Жасмин, однако прошедший минимальную обработку и сохранивший свою оболочку, которая гораздо богаче полезными веществами, нежели внутреннее белое зерно.
За счёт уникального сбалансированного состава коричневый рис обладает множеством полезных для организма качеств:
- он богат аминокислотами, обеспечивающими выстраивание новых клеток;
- обилие клетчатки позволяет ему улучшать работу ЖКТ и чистить кишечник;
- малое количество клейковины и глютена позволяет употреблять продукт в пищу даже аллергикам;
- он способствует укреплению сосудов и сердца;
- его регулярное употребление улучшает функционирование нервной системы и очищает организм от токсинов и шлаков;
- наличие в составе сложных углеводов позволяет надолго насыщать, восполняя энергетические запасы организма;
- этот рис показан для употребления всем поклонникам здорового питания, а также тем, кто хочет похудеть, улучшить состояние волос, кожи и ногтей.
Потрясающий аромат, напоминающий запах цветов, и приятный ореховый вкус делают этот продукт желанным гостем на столе вегетарианцев, спортсменов и придерживающихся диеты, а также всех прочих людей, ведь на основе этой потрясающей крупы можно приготовить множество вкуснейших блюд – от салатов до десертов
Как приготовить:
Важное правило приготовления данного вида риса – это его замачивание как минимум на 4 часа, а лучше – на целую ночь. В процессе замачивания в крупе запускаются программы прорастания, повышающие его полезные качества.
Для варки возьмите 1 стакан риса и 2 стакана воды. После закипания нужно варить крупу до готовности около 20 минут.