Рис Басмати является самым длинным и одним из лучших сортов. Длина зернышек цвета жемчуга в сухом виде – 8 мм, в процессе приготовления они увеличиваются до 20 мм. У риса низкий гликемический индекс, что позволяет употреблять продукт при наличии сахарного диабета, он полезен для детей. Быстро и надолго насыщает, способствует снижению лишнего веса. В рисе содержится много витаминов, аминокислот и минералов, мало крахмальных компонентов, натрия и холестерина. Аминокислот больше, чем в любом другом виде риса. Они ускоряют регенерацию клеток и улучшают состояние кожи. Способ приготовления: залить рис водой (1:4). Добавить масло и соль, варить 15 минут, периодически помешивая, промыть горячей водой.