Рис Басмати является самым длинным и одним из лучших сортов. Длина зернышек цвета жемчуга в сухом виде – 8 мм, в процессе приготовления они увеличиваются до 20 мм. Они вкусные даже без сдабривания их специями и приправами. У риса низкий гликемический индекс, что позволяет употреблять продукт при диабете. Он быстро и надолго насыщает, способствует снижению веса. В рисе содержится много витаминов, аминокислот и минералов, которые частично восполняют их дефицит в организме. В нем мало крахмальных компонентов, натрия и холестерина. Аминокислот больше, чем в любом другом виде риса.

Способ приготовления: залить рис водой (1:4). Добавить масло и соль, варить 15 минут, периодически помешивая, промыть горячей водой.