Рис Лазер (Лазарь) - длиннозерный нешлифованный рис. Из риса Лазер принято готовить традиционный узбекский плов. Лазер не нужно долго замачивать перед приготовлением, а плов получается более легким, благодаря тому, что рис Лазер меньше остальных впитывает влагу и жир. После варки рис разбухает примерно в 3 раза, поэтому 1 кг достаточно для большой компании. Рис предварительно необходимо перебрать и промыть. Допустимо наличие соринок, это говорит о натуральности продукта, что рис не подвергается никаким химическим обработкам.