Это специальный крупный сорт риса, специально предназначенный для приготовления классического итальянского ризотто. Короткозернистый, жирный, слегка овальной формы, он богат крахмалом – амилопектином, который при варке высвобождается, в результате чего рис получается более твердым и сливочным по сравнению с другими видами. При готовке вбирает в себя много жидкости, при этом не превращаясь в кашицу. Также этот рис прекрасно подходит для других блюд, таких как рисовый пудинг, аранчини, паэльо, супы минестроне и харчо. Состав: 100% крупный рис, выращенный на Кубани.