Смесь из двух видов риса – чёрного и красного — с добавлением соевого соуса и кунжутного масла подойдёт для приготовления гавайского блюда поке. Рис смешивают с морепродуктами и овощами, подают с сыром и соевым соусом. С разноцветным рисом любой вариант поке заиграет яркими красками. В крупу можно добавлять не только рыбу, но и курицу, говядину и другие нежирные сорта мяса. В качестве заправки для готового блюда можно использовать соус на основе сока цитрусовых. Попробуйте вариант поке с авокадо и слабосолёным лососем. Такое блюдо можно подавать как суши — с васаби и маринованным имбирём.