Ризотто Rosa по-неаполитански Yelli 250г

Ризотто Rosa по-неаполитански Yelli - это оригинальный рецепт традиционного ризотто, популярный в Болонье и Равенне. Нежная кремовая текстура, необычный розовый цвет в сочетании с превосходным вкусом, дополненным нотками базилика и сладкого яблока, делают это блюдо особенно изысканным и оригинальным. Рекомендуем при сервировке добавить тертый сыр Пармезан, творожный сыр или сыр Горгонзола и кедровые орешки. Содержимое пачки рассчитано на приготовление 4-х средних порций блюда. Для приготовления нужно в глубокой сковороде растопить сливочное масло, выложить ризотто, подогреть, помешивая, чтобы смесь пропиталась маслом. Налить 70 мл белого сухого вина и, перемешивая, дать ему испариться. Далее залить ризотто 400 мл бульона (воды) с добавлением лимонного сока, перемешать. Добавлять еще 350 мл бульона (воды) по мере впитывания, посолить, периодически помешивая содержимое сковороды. Готовить 15 минут на среднем огне. Рис должен быть почти готов, но в серединке оставаться немного твёрдым. Снять с огня, по желанию добавить сыр Пармезан, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Рекомендуем подавать с зеленью, кедровыми орешками и сыром Горгонзола.