Рыба вяленая - это отборная, высококачественная продукция, изготовленная из свежих волжских рыб. Процесс вяления происходит в естественных условиях при низких температурах, что позволяет сохранить все полезные свойства и вкусовые качества продукта.

Особенность этой вяленой рыбы заключается в том, что она подвергается сушке на протяжении длительного времени, благодаря чему приобретает неповторимый аромат и насыщенный вкус. В процессе вяления рыба теряет влагу, а ее жир, наоборот, концентрируется, что делает продукт еще более питательным и полезным.

Зимний улов. Средняя Волга.