Ванильный сахар имеет широкий спектр применения: подходит для приготовления выпечки, десертов, кремов, тортов, пирожных, сырников, соусов, а также молочных коктейлей, йогуртов, кофе и других напитков. Быстро растворяется в кремах, тесте, меренге и других кондитерских массах, не оставляя крупинок. Устойчив к воздействию высоких температур. Не меняет цвет готового изделия. Преимущества:

• Отличается приятным естественным, но при этом достаточно насыщенным ароматом ванили. Аромат остаётся интенсивно выражен в готовых десертах;
• Быстро растворяется в кремах, тесте, меренгах и других кондитерских массах, не оставляя крупинок;
• Устойчив к воздействию высоких температур;
• Не меняет цвет готового изделия;

Рекомендации по применению при ароматизации теста: 16 г на 1 кг муки.