Ну конечно. Этот заменитель во первых абсолютно натуральный, во-вторых, используется как раз для выпечки и приготовления сладостей для деток, и взрослых с аллергией, и диабетом.
Но в основном он добавляется именно в блюда. Не в чай. В напитках чувствуется разница с сахаром. Не вкусно.