Анастасия, добрый день! Благодарим за вопрос. Здесь может быть множество причин неприятного запаха. Можно выделить некоторые из них, например, качество сырья перед первой перегонкой, наличие гидрозатвора во время брожения сырья. Более подробнее можно ознакомиться на специальных форумах. Для простых самогонных аппаратов обычно используют ароматор вставку размером 45 см. С уважением, команда Домосед.