Орегано (душица) - это сушеные листья растения, обладающие приятным, тонким ароматом и пряным, горьковатым вкусом. Орегано стимулирует аппетит и способствует улучшению пищеварения. Эту приправу добавляют к мясу, рыбе, птице, дичи, паштетам, грибам, овощам, различным начинкам из фарша и печени, а также к домашним колбасам, соусам и подливам. Кроме того, орегано применяется при приготовлении пиццы, горячих томатных супов и соусов к блюдам с макаронами.