Семена

Батавия — популярный полукочанный салат, который ценят за хрустящую текстуру листьев, способность переносить жару и длительное отсутствие горечи. От всходов до технической спелости проходит 60–70 дней, но выборочную срезку наружных листьев начинают уже через 30–35 дней. Растение формирует крупную раскидистую розетку диаметром 30–40 см с рыхлым открытым кочаном массой 200–400 г.

Листья крупные, широкие, с сильно гофрированным волнистым краем — на грядке сорт выглядит объёмно и нарядно. Окраска светло-зелёная, у основания — более светлая, к краю иногда с лёгким розоватым или бронзовым оттенком, который проявляется на ярком свету. Текстура хрустящая, сочная, маслянистая, вкус свежий, сладковатый, без горечи даже при лёгком перерастании. Богат витаминами A, C, K, фолиевой кислотой, калием, железом и клетчаткой.

Главная ценность Батавии — жаростойкость: в отличие от большинства салатов сорт переносит температуру до 28–30 °C без потери качества и долго не уходит в стрелку. Это позволяет выращивать его в южных регионах и в разгар лета, когда другие сорта горчат и цветут. Урожайность 2,5–4,0 кг с квадратного метра. Срезанные листья хранятся в холодильнике до 7–10 дней, не теряя хруста. Сорт пригоден для открытого грунта, теплиц, балконных ящиков и горшечной культуры.

Агротехника

Место. Солнечное или лёгкая полутень. Батавия терпимее к жаре, чем другие салаты, но в южных регионах при температуре выше 30 °C — притенение агроволокном. Почва рыхлая, влагоёмкая, плодородная, нейтральная (pH 6,0–7,0), суглинок с перегноем. С осени под перекопку вносят 3–4 кг компоста на м². Предшественники — огурец, томат, картофель, бобовые; после других салатов и шпината грядку не занимают два года.

Посев. Прямой в грунт или через рассаду. Весенний посев — конец марта — апрель, под плёнку можно раньше. Летний — до конца июля, каждые 12–15 дней для конвейерного урожая: жаростойкость позволяет сеять Батавию весь сезон. Подзимний посев — конец октября, в подмёрзшую почву. Глубина 1–1,5 см, междурядья 30–40 см, между растениями после прореживания 25–30 см: розетке нужен простор. До и после посева почву прикатывают. Всходы на 5–7-й день при +10…+15 °C. Прореживание в фазе двух-трёх листьев — удалённые растения используют как молодую зелень. Рассадный способ: посев в кассеты за 25–30 дней до высадки, перенос с комом земли — корень стержневой, пересадку переносит болезненно.

Полив. Регулярный, под корень, тёплой отстоянной водой. Почву держат равномерно влажной на глубине 5–7 см, без пересыхания и застоя. Расход 8–10 л на м² раз в 2–3 дня, в жару — ежедневно утром или вечером. Полив по листу только в утренние часы. Пересыхание делает листья жёсткими — хотя Батавия переносит подсушивание лучше других сортов, хруст при этом теряется.

Подкормки. 1–2 за сезон. Первая — в фазе трёх-четырёх листьев: комплексное удобрение 15–20 г на 10 л, расход 3–4 л на м². Вторая — через 12–15 дней: нитроаммофоска 20 г на 10 л или травяной настой. Азот дают умерельно — избыток накапливает нитраты и снижает лёжкость. Золу — 1–2 стакана на м² под перекопку или в рядки при посеве.

Уход. Рыхление междурядий на 2–3 см после полива до смыкания листьев, прополка, мульча из скошенной травы слоем 2–3 см для удержания влаги. От слизней — зола или гранулы железного фосфата, от тли — зольно-мыльный раствор. Под нетканым полотном в сильную жару сорт растёт лучше: материал снижает температуру и сохраняет влагу.

Сбор урожая. Выборочно — отщипывая наружные листья по мере надобности, оставляя центр для роста. Сплошную срезку проводят через 60–70 дней после всходов, срезая у основания острым ножом. Убирают рано утром, когда листья максимально сочные. Переросшие листья грубеют — со сбором не затягивают. В холодильнике в контейнере хранится до 7–10 дней.

Агротехника в помещении — подоконник, балкон

Батавия подходит для комнатного выращивания: хрустящие листья, жаростойкость и нетребовательность к глубине грунта.

Тара — ящики или контейнеры глубиной 10–15 см, горшки от 1,5 л на растение, с дренажными отверстиями и слоем керамзита 2–3 см. Грунт — готовый субстрат для овощей с 10–15% перлита и горстью золы на 5 л, кислотность нейтральная. Посев — в любой месяц при досветке. Семена раскладывают через 4–5 см, присыпают 0,5–1 см грунта, увлажняют из пульверизатора, накрывают плёнкой до всходов при +18…+20 °C. Всходы на 5–7-й день. Свет — южное или восточное окно, фитолампа 12–14 часов. При недостатке света розетка вытягивается, кочан не формируется. Температура — 15–22 °C днём, 10–14 °C ночью. Батавия переносит более высокую температуру, чем другие салаты, но выше 25 °C листья грубеют. На застеклённом балконе весной и осенью — оптимальные условия. Полив — тёплой отстоянной водой через поддон или по краю горшка, не на розетку. Сухой воздух от батареи компенсируют ёмкостью с водой рядом. Подкормки — раз в 12–15 дней половинной дозой комплексного удобрения. В готовом питательном грунте первые три недели не подкармливают. Сбор — выборочный, с наружных листьев через 25–30 дней после всходов, полная срезка — через 50–60 дней.