Микрозелень брокколи Рапини по вкусу менее горькая и острая чем микрозелень капусты брокколи Калабрезе, напоминает листовую горчицу, но имеет ореховый аромат. Отлично сочетается со сладкими, солеными и острыми блюдами. А сколько уникальных полезных веществ в микрозелени брокколи! Неспроста её ценят в средиземноморской и китайской кухне, где она является популярной зеленью. 

Большое содержание витамина К в микрозелени брокколи, помогает укрепить кости, является профилактикой артрита и остеопороза. В микрозелени брокколи большое количество ферментов, регулирующих обмен веществ организме и благотворно влияющих на пищеварение. Микрозелень брокколи укрепляет иммунитет и стенки сосудов, снижает сахар и нормализует кислотность.

Микрозелень брокколи листовой диетический продукт, который подходит для людей которые заботятся о своей фигуре и здоровье. Содержащиеся витамины: А, С, Е, В4, В6, В9 и бета-каротин улучшают здоровье кожи, зрение, репродуктивные функции, состав крови и здоровье сосудов.

Микрозеленью брокколи листовой можно украшать готовые блюда, брать за основу салатов, добавлять в супы, смузи и зелёные коктейли. Но, помните, что при термообработке значительная часть полезных веществ исчезнет. Хранится срезанная зелень не более 12 часов в закрытой посуде в холодильнике, поэтому срезать рекомендуется именно перед употреблением.