Полба (спельта) - это дикий вид пшеницы, в ней содержится идеальное сочетание аминокислот, витаминов и микроэлементов. Полба - настоящий рекордсмен по содержанию белка среди злаковых культур. При регулярном употреблении полбы восстанавливаются стенки сосудов, укрепляется сердце и уменьшается риск развития сердечных заболеваний. Регулируется работа пищеварительной и эндокринной систем, уменьшается вероятность онкологии. При простуде полба заменит собой современные лекарства - укрепит иммунитет и поможет бороться с болезнью. Для тех, кто мечтает об идеальной фигуре, крупа будет кстати: злак способствует долгому ощущению сытости, вместе с этим эффективно очищая организм. Зерно можно проращивать, проростки полбы добавляют в салаты и вторые блюда. Полбяную крупу можно сварить: приготовить кашу, суп, гарнир. Можно смолоть в муку для здоровой выпечки. Добавка в хлеб. Вегетарианский продукт, подходит для постных рецептов, для правильного, здорового, диетического питания. Крупа цельнозерновая.