Семена гороха имеют шаровидную форму и гладкую или морщинистую поверхность. Они состоят из зародыша и семенной кожуры, под которой расположены две семядоли. Рубчик светлый, бурый или чёрный. Семена различаются по размеру, форме и окраске. Прекрасно подходит для использования в сыром виде, рекомендован для обработки в домашней кулинарии, консервирования и замораживания. Высокое содержание витаминов и полезных веществ.