Тайский шпинат. Очень вкусная и полезная зелень, можно в салаты и жарить, можно мариновать. Высота 45-50 см. Листья, похожие на шпинат, с длинными полыми стеблями. Можно сажать семенами или через рассаду, в более теплых местах его можно выращивать как многолетник. В прохладных и холодных местах его можно выращивать как однолетник или как тепличное растение. Он очень хорошо себя чувствует в гидропонных системах и является отличным пермакультурным растением. Он растет так быстро и легко и имеет такой приятный вкус, что любой садовник может выращивать это растение в помещении зимой и на улице летом. Замочите семена на 24 часа перед посевом, чтобы стимулировать прорастание. Семена можно высевать сразу или рассадой пересаживать на грядки. Требуемая температура почвы для прорастания – 20°C. Чтобы получить сильные саженцы, семена следует высевать на глубину 5 мм в лотки с почвенной смесью, чтобы растения могли развить хорошую корневую систему. Пересаживайте, когда растения достигнут высоты 10-15 см с четырьмя настоящими листьями. Стебли растений не прочные, но растения, выращенные на грядках, поддерживают друг друга и дают более длинные стебли с меньшим разветвлением. Самые высокие урожаи получаются при размещении растений на расстоянии 15 х 15 см. Их также можно выращивать рядами на расстоянии около 30 см друг от друга. Там, где осадков мало, для получения качественных всходов необходимы частые обильные поливы. Собирать урожай можно через 30–60 дней после посева, в зависимости от климата. Водяной шпинат можно собирать целиком или по принципу «срезай и возвращайся». Растения собирают, срезая стебель близко к земле. Побеги быстро отрастают и можно получить два-три раза новый урожай водного шпинатадозаморозков. Польза водного шпината :высокое содержание белка (3 г/100 г шпината)кальций (81 мг/100 г шпината)провитамин А (4000-10.000 IU) и витамина C (30-100 мг/100 г шпината)Поэтому водный шпинат является ценным ресурсом
Всхожесть семян 60-70%