Добрый день! Извините за задержку с ответом. Если небольшое количество одуванчика, то посоветовал бы вам удалить их вручную. Есть препараты избирательного действия против двудольных (Лонтрел 300, Агритокс и т.д.) но работать с ними на клевере надо осторожно, соблюдая дозировку и фазу развития растений, т.к. можно легко вместе с одуванчиком убить и клевер. При постоянном уходе и скашивании газона, часть сорняков выпадут сами, т.к., в отличие от клевера, многие сорняки не переносят частого и низкого скашивания. Удалять одуванчик удобнее, пока он молодой и корень не проник глубоко в землю. Но не принципиально, можете и после первого покоса это сделать.
Что касается скашивание - первое скашивание я бы вам порекомендовал выполнить, выставив газонокосилку на высоту среза около 5-6 см. В последующем, эту высоту можно уменьшить. Что касается частоты скашивания, то для клевера нет строгих рекомендаций и все зависит от того, каким вы хотите его видеть на своем участке - если цветущим, то скашиваете после цветения, когда головки побуреют, если вам нравится аккуратный и низкий газон из клевера, то, соответственно косите по мере отрастания клевера. Клевер белый не требует какого-то особого ухода. Когда разрастется, он сам начнет "душить" сорняки, заполоняя все пространство. Недаром он назван ползучим. Отделите все приствольные круги и грядки от клевера, иначе замучаетесь его выпалывать. Несмотря на то, что все пишут о том, что клеверные посевы не нуждаются в подкормке, все таки, хотя бы раз в год проводите подкормку комплексным удобрением (все таки происходит вынос питательных веществ за счет постоянного скашивания), не надо гнаться за дорогущими удобрениями, ищите самые простые, например диамонийфосфат NPK 10:26:26. Но опять же, это необязательно, но полезно.