Острый перец Elephant относится к сортовой группе Capsicum Annum.
Очень редкий сорт острого перца из Косово. Не нужно путать с сортом Rezha Macedonian. Это разные сорта, хотя оба происходят из Балканского региона. Elepant pepper более крупный и в технической зрелости зеленый, а Rezha — светло-зеленый. Высота растения до 70 см. Ветки тонкие, необходимо подвязывать. Острота по шкале Сковилла до 100-1500 SHU, но могут попадаться отдельные стручки с остротой в плаценте до 30000 SHU. Стручки длиной до 25 см, красного цвета. Вся поверхность стручков покрыта плотной сеткой трещинок. Мякоть очень плотная и хрустящая. Толщина стенки 3–4 мм, мякоть очень плотная и хрустящая. Вкус мякоти сладкий с кислинкой. Отлично подойдет для гриля, свежего потребления, приготовления приправ и всевозможных заготовок.
Срок вегетации 125–130 дней при выращивании в теплице.