Сельдерей "Пражский гигант" является высокоурожайным, среднеспелым сортом с крупными корнеплодами. Период от всходов до уборки корнеплодов 120-130 дней. Корнеплоды крупные, весом до 250 граммов, округлой конфигурации, диаметром не меньше 15 сантиметров, выровненные и аккуратные. Окраска кожуры беловатая. Мякоть белая, довольно плотная, без пустот и сочная. Корнеплоды с насыщенным пряным вкусом и ароматом. Пищевкусовые свойства сорта оцениваются на отлично. Культура широко практикуется в кулинарии. Употребляется в свежем виде, при консервировании, подходит для сушки.